Hola chef! Soy afacionado por la pizza ahora estoy en el punto de emprender con esto. Cómo se hace para bajarle la acidez a la salsa ? Hay alguna fórmula? Gracias
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Hola, @Apple_User63
Para bajar la acidez a una salsa de tomate puedes agregarle una pizca de azúcar. Esto te ayudará a regular la acidez en tu salsa.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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He leido que va muy bien añadir un poquito de bicarbonato, dicen que al ser alcalino, sube el pH y, por lo tanto, baja la acidez.
La próxima vez lo probaré a ver.
Crees que funcionará @Sussan_Estela_Olaya