al batir los huevos con el azucar, deberia quedar espumoso?, si es una receta de 8 huevos , segun la receta que hago dice que se debe batir 20min.
en el video que vi de Joanna Artieda DE BIZCOCHO GENOVEZ, lo bate muy poco tiempo, sera que es por ser poca cantidad?, mi duda es, cual de las dos tecnicas es mejor?
Hola DORA_cutza!
Tiene que estar bien bien espumado, según la cantidad de aire que entra al batir puede estar + o menos tiempo. Mira el resultado para corroborar el tiempo.
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