Agar agar e inulina

es viable agregar un poco de agar agar para que me que mas firme y poder colocarlo sobre una torta ? , cuanto me podría durar refrigerado ?

La idea de los cursos es que aprendáis la técnica y que vosotros adaptéis vuestras versiones, prueba y me cuentas. 2/3 dias.

Este producto de Inulina es nuevo para mi y no se encuentra mucha información al respecto no sabia si es compatible con el agar en mi País la inulina se consigue en un solo lugar y es muy costosa, no la quiero desperdiciar. muchas gracias

Lástima que sea costosa ya que es un producto con el que hacer muchas pruebas, es muy nuevo.