Hola ! A que le llaman activacion por ejemplo en avena chia etc ? Y para que funciona gracias
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La activación de una semilla se realiza para eliminar los antinutrientres de la misma que no son buenos para nuestro organismo. Las semillas tienen un sistema de defensa y la activación ayuda a que aparte de eliminar los antinutrientres podamos asimilar mejor sus nutrientes y beneficios.
Hola, @Evelyn_Soc
Sin la activación enzimática, la semilla no puede germinar ni tampoco puede ser digerida por nuestro sistema digestivo, por lo tanto, no podemos aprovechar sus nutrientes. Por eso es común sentirse con digestiones pesadas después de comer frutos secos sin activar.
Existe un proceso natural y sencillo para hacerlo que es ponerlas en remojo. Este proceso ayuda a romper estos componentes y consecuentemente aumenta la disponibilidad de minerales y nos ayuda a tener una mejor digestión.
Saludos
Equipo Scoolinary.