Hola
Quisiera saber si puedo reemplazar el uso de pectina por gelatina sin sabor y de ser así en que proporción lo puedo hacer
Mil gracias
Hola Maria_Angelica_Ramir!
Puedes sustituir pero ojo que la gelatina con el contraste de temperatura puede no ser la mejor solución, la proporción tendrás que probar ya que nunca he realizado con gelatina.