Hola! Quería saber si para amasar en mejor tener una buena tabla de madera o acero inoxidable? Que recomiendas? Gracias
Julieta
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Hola, @Julieta_Aguilar_Aron
En mi trabajo usamos mesadas de acero inoxidable o mármol para la producción de panadería no usamos nada de madera ya que la madera es porosa y acumula gérmenes o bacterias.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Muchas gracias!! Me gustaría comprarme una inox que sea de poner y sacar, me recomiendas alguna web o sitio? Gracias
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Hola Juli @Julieta_Aguilar_Aron
¡Bienvenida a nuestra Comunidad 
!
¿Qué opinan @Mercedes_de_Miguel @stella_gagliano sobre la mesada ideal para amasar?
Te dejo estos dos posts importantes de nuestra comunidad para que le saques todo el jugo 
Te dejo esta entrada de nuestro Blog sobre tips fundamentales a la hora de amasar:
¡Abrazo!
Hola. Bienvenida!!! Yo también uso acero y granito. más higienico y además me resulta que se mantienen las masas más frías .
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