En la tarta de flan con croissant, una vez que está horneado todo cuánto tiempo podrías guardarse?, puede congelarse ya cocido o no es recomendable?, al igual también si horneo solo los cascos de croissant como para tener para rellenar, es posible guardarlo? Gracias!
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Hola, @Rebeca_Dondero
Una vez lista tu tarta puede guardarse en refrigeración de 1 a 2 días como máximo en un contenedor de cierre hermético. Al ser un postre con un relleno de leche no tiene mucha vida útil lo cual no quiere decir que al día siguiente este malogrado solamente que pierde algunas características de un postre recién horneado.
Sí, la mejor opción sería guardar solo los cascos ya horneados. Los enfilmas por separado o cada uno y luego los guardas en un contenedor de cierre hermético y en el momento que los necesites los descongelas dentro del refrigerador nunca a temperatura ambiente, luego los calientas por 12 a 13 minutos en horno con calor medio aproximadamente 170 y 180 grados centígrados.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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