Cual es realmente la utilidad de este curso, realmente es funcional?
aqui podemos hablar de los puntos clave.
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Hola, @Andres_Betanzos
Este curso hace un recorrido por la gestión financiera de un negocio de hostelería y restauración. Desde el análisis económico de un plato a través de los escandallos y de la gestión de los precios de carta, hasta las diferencias existentes entre los tipos de costes y gastos que encontramos en un negocio gastronómico.
Al finalizar este curso, serás capaz de:
- Conocer cuáles son cada una de las partidas de gastos que afectan a tu negocio
-Realizar análisis sobre las cuentas, que te lleven a una adecuada toma de decisiones.
-Escandallar un plato de manera eficaz
-Orientar los escandallos a diferentes tipos de procesos como menús, carta, etc.
Y también cuentas con el foro por si tienes alguna consulta o duda referente al curso.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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me parece genial, la verdad es que siempre es muy importante saber como hacer los cálculos que nos den ventaja en la oferta gastronómica de cada restaurante.
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