Esa pizza napolitana se ve de lujo.¡Felicitaciones!
mossarela fresca
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Su textura se ve deliciosa.
Gracias por compartir 
Pizza hecha en horno portatil de leña-carbón (Lidl) a 300 °C 4 min y siguiendo las indicaciones de amasado directo 24h +6h. Buenos resultados!!
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Se ve estupenda, @Albert_Bosch
¡Ese color doradito por fuera y la maza aireada son un combo infalible! 
¿Qué diferencia notaste al hacerlo en el horno alimentado de leña-carbón?
¡Abrazo!
Hola @Sol_Damiani ,
El tema de los hornos de leña es un mundo aparte, y una complicación añadida, pero muy satisfactoria.
Hay que aprender a controlar el horno para conseguir la temperatura deseada, y que dure el tiempo que necesitamos.
Yo hace tiempo que los utilizo para hornear pan, y estoy encantado… eso si, hay que planificarlo todo para que las masas no se sobrefermenten. No es como encender el horno y precalentar 20 minutos… Dependiendo del tamaño del horno, puedes tardar de 1,5 a 2 horas en calentarlo (y eso hablando de hornos domésticos).
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Entiendo, @Albert_Bosch 
Requiere de mucha práctica y atención y familiarizarse con él, ¿verdad?
Gracias por tu aporte.
Pizza napolitana en horno en casa, cambie un poco la receta agregando aceite de olivo a la masa ya que mi horno no alcanza mas de 300 grados y esto ayuda al dorado
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Hola, @mario_petit
Wow! Se ve muy buena, súper doradita y el queso ufff se ve buenísimo. ¡Felicitaciones!
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Hola @mario_petit esa pizza tiene muy buena pinta. Me gusta que hayas usado aceite de oiiva no sólo por el dorado sino por el sabor.
Un saludo
¡ Qué rica! @Albert_Bosch se ve muy apetitosa.
En mi horno tengo una función de horno de leña pero sin carbón ¿ me podrías dar alguna recomendación ?
Un saludo
