Creo este tema para poder compartir los platos de este curso .
En mi caso, como peruano, este curso me ha servido para conocer nuevas formas de preparación para platos que tradicionalmente forman parte de nuestro menú en casa desde la infancia.
Bueno me guié de la receta de arroz chaufa, pero quise hacer una variación e incluir ingredientes de la selva.
Así que les comparto mi arroz chaufa amazónico, hecho con cecina y chorizo regional. Le agregué su ají de cocona, algo infaltable y muy típico de la selva
Se ve increíble tu arroz chaufa amazónico, podrías compartir con la comunidad y contarnos que es cecina y ¿cuál es la diferencia del chorizo común al regional? Que son ingredientes típicos de la gastronomía del oriente del Perú.
Hola @Marco_Chacaltana
Estás en el lugar indicado para compartir tu hermoso plato. Me encanta cuando les agregamos nuestros toques de acuerdo a los ingredientes propios de la zona
En muchos casos, enriquecemos las recetas. De curiosidad: ¿En qué zona de Perú vives?
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No dejo de escuchar que vuestra gastronomía es impresionante.