Si no quiero que mi ají amarillo pique tanto para el tiradito, que debería hacer ?
Hola Matias_Tapia_Diaz!
Reducir cantidad o reducir tiempo en la receta y retirar.
Yo suelo blanquear el ají 3 veces desde agua fría.
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Muy buena opción Eugenio_Jose_Lopez_A !
Muchas personas elaboran así también las recetas con ajo crudo y reducir intensidad.