Hola, encantada de esta oportunidad. Me gusta cocinar, pero no me dedico profesionalmente.
He visto en en las recetas ingrediente, que es salsifis. No había oído jamás y creo que es difícil de adquirir. ¿Alguna sugerencia?
Mil gracias
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Hola Yolanda!
Puedes sustituir por nabos o algún tipo de chiribia (zanahoria blanca) o tubérculo.
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Me pasa lo mismo, ¿cuál sería la mejor alternativa? ¿Chirivía? ¿La piel es igual de potente a efectos de sacarle el sabor?