Comunidad Scoolinary
Montaje yogurt de cassis y sésamo negro
Pastelería y Repostería
Curso ¨Crea y Emplata Postres de Restaurante¨
Juan_De_Jesus_Medina
22 Octubre, 2021 02:59
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Primer montaje , mucho por corregir, pero estamos satisfechos, ya que el sabor es único.
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Juan_De_Jesus_Medina
23 Octubre, 2021 00:12
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Josep
23 Octubre, 2021 09:15
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Juan_De_Jesus_Medina!
Poco a poco, pero tiene muy pinta presentación.
Juan_De_Jesus_Medina
24 Octubre, 2021 00:06
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Cometi el error de hacer toda la producción del caramelo, en la deshidratadora a 30 grados se pegan las tejas la humedad empieza a dañarlas , a 45 grados Permite manipular la teja y al enfriar se solidifica. Hay que hornear el caramelo al día.
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