Consistencia receta confitado coco

En el turrón de coco y piña,tuve problema con la realización del coco confitado. la cantidad de almíbar era totalmente insuficiente para la cantidad de coco que pone la receta. Las cantidades son las correctas. Podriais confirmar que estan bien. Muchas gracias…

Hola MARIA_JOSE_UNZETA_NU!
Las cantidades son correctas, es un resultado de la receta es bastante seca, no es una crema, como se puede comprobar en el video hasta cuesta mezclar de lo seco que es.