Caldo con restos

Hola,
si hago por ejemplo un pollo asado (o podrías ser cualquier otra cosa en la que queden huesos como restos), ¿puedo usar los restos de huesos que quedan para hacer un caldo?
un saludo

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HOla Imano_Bernabeu_Aram!
Puedes utilizar pero tampoco vale todo, se tiene que diferenciar un poquito, es como las croquetas jejeje no todo vale