si tienes un local, con 20 clases de croquetas gourmet congeladas. Las sirves al gusto , pero ojo estas están congeladas,…se pueden freír directamente del congelador ala freidora,?? su interior estará descongelado una vez fritas a su temperatura…??cómo bien comentas en uno de tus vídeos, se pueden descongelar ligeramente con…
Hola Ramon_Salvador!
En cada negocio cada uno sabe su funcionamiento. Si fríes congeladas siempre baja levemente el aceite y prolonga el tiempo de cocción, no obstante pincha la croqueta para verificar que su interior está caliente. La mejor opción siempre es freír desde refrigerado no es tan complejo y una croqueta se descongela rápido a temperatura ambiente.