Buenas!
Segun entendí en la elaboración de un Shrubs, ¿el vinagre utilizado es un vinagre pasteurizado ?
Gracias!
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Hola Griselda_Cianciaruso!
Exacto…
El vinagre pasteurizado se llama así por:
La pasteurización elimina esa sustancia compuesta por bacterias y celulosa. De hecho, se llama madre porque al añadirla al vino , la sidra y otros líquidos alcohólicos, sus bacterias transforman el alcohol en más vinagre . Antes de desecharla, igual quieres repasar sus beneficios
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