Como se cocinan las verduras?
Hola Pedro, que verduras? puedes perfilar más tu pregunta.
Las verduras del arroz con placton, las judías verdes espárragos y calabazin
Las verduras se blanquean (ver receta pdf).
Se escaldan (al gusto ya que no lleva más cocción) con agua y sal, para después añadir en el momento final al arroz.
Si las verduras te gustan más crujientes con 2 minutos tienes bastante, si te gustan más pasadas 4 min.