Hola, soy Ana.
No soy capaz de encontrar qué hace el profesor con los cangrejos una vez cocidos para hacer el caldo en la paella marinera.
Dice que nos va a sorprender lo que hará luego con ellos y durante el curso, creo que no lo cuenta. Alguno lo sabeis?
Muchas gracias.
Hola Ana_Guardia_Alvarez!
Cierto! intuyo que los limpia para aprovechar la carne y añadir al arroz para dar más valor al plato.