Unidades de gelatina

En la receta “espuma de lima” dice “2.25 unidades de gelatina”:

¿Se refiere a hojas de gelatina como aparece nombrada en otras recetas?

¿son Gramos de gelatina en polvo?

¿Se refiere a otro tipo de gelatina diferente a la de origen animal?

Gracias!

Hola! Son hojas de gelatina.