Turron sacher

Buenas, en el video del turrón sachar combina en el montaje una ganache con un praliné, pero en el recetario no sale ni la receta ni las cantidades con las que dosifica este praliné el cual lo junta con la galleta.
Seria tan amables de incluir en el recetario esta parte, para poder realizar este turron con ciertas garantías.

Un saludo

Hola M_Jose_Mardones!
Paso incidencia al departamento para solucionar lo antes posible.
Gracias y disculpa.

Hola M_Jose_Mardones!
En el capitulo 8 lección uno David explica que es un praliné y como preparar.

*Para elaborar el praliné puede hacer un empanizado de avellanas con azúcar o avellanas tostadas con caramelo aparte, luego triturar en una thermomix o refinadora. Otra opción es comprar el praliné ya refinado.

Cualquier duda estamos en línea.