Buenas: en el vídeo de la elaboración del turrón de macadamia , empieza elaborando un toffe, y lo utiliza posteriormente para su montaje, sin embargo en el recetario no aparece esta parte de la elaboración ni tampoco cantidades del mismo.
Serian tan amables de añadir esta parte al recetario .
Un saludo
Hola M_Jose_Mardones!
Paso incidencia para que resuelvan rápidamente al departamento.
Disculpa y gracias.
Hola M_Jose_Mardones!
He repasado y David realiza un caramelo que se llama Mou, explica los dos tipos con temperaturas diferentes, solo se realiza un procedimiento ya que la única diferencia es la temperatura. 110º C y 115ºC.
Muchísimas gracias.
1 me gusta