Hola, ¿ con qué podemos sustituir la trehalosa? Gracias
Su función principalmente es evitar la pérdida del agua.
Normalmente el azúcar blanco común no hace esta función.
En el caso de un merengue si puedes utilizar azúcar blanco y en otras recetas puedes sustituir por oligofructosa, glucosa atomizada o azúcar blanco (si no tienes otra opción).
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Buenas tardes. Se podría sustituir por sucralosa? Es el endulzante que tengo y así le doy uso. Gracias
Hola Isabel_Escriva!
Prueba y nos cuenta en que proporción lo utilizas.
Súper!
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Los que habéis sustituido la trehalosa por otro ingrediente, cuál ha sido? Me gustaría encontrar una alternativa por temas de intolerancia.
Puedes sustituir por un edulcorante que puedas consumir o por inulina.
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