Hola grupo!! Hago el curso desde España y tengo dudas con algunos ingredientes y la forma en que están escritos. No se si es diferencia a la hora de nombrarlos o los desconozco:
-mantequilla suave es lo mismo que la mantequilla pomada?? Es decir, el estado en el que está blanda pero no liquida?
-con crema de refiere a lo que aquí llamamos Nara?
-el azúcar de confitería es el azúcar blanco?
-el colorante es en gel?
-la gelatina plata es la que viene en tabletas de 2 gramos?
-que son las fresas en dados?
-que es la crema anglaise?
Muchas gracias