Tarta chocolate 3 texturas

Me costó hacer, pero salió muy rica. La masa quebrada estaba buena y el caramelo con avellanas y chocolate increíble. Lo que me costó fue la ganache de chocolate montada que se me cortó. La calenté, dejé reposar y la recuperé, pero no quedó perfecta. Por qué pudo ser q al ir a montar se cortara? Es verano y hace mucho calor? O es por batir muy fuerte? Como evitarlo. No obstante ha triunfado


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Se ve muy bien tu tarta @Laura_Penas .

Sí, al batir muy fuerte cualquier preparación que tenga nata corremos el riesgo de que se corte lo bueno es que pudiste recuperarla.
Gracias por compartir con el foro tus resultados.

Saludos
Equipo Scoolinary.

lo importante es que estuviese buena, y seguro que estaba deliciosa!!