Tamaño de las placas

Hola, cuando el chef Bachour se refiere a “media placa” en la realización del gateaux del Concord, qué tamaño refiere? Muchas gracias

Hola Monica_Loreti!
Necesito que su duda corresponda al curso para poder ayudarle.
GRACIAS

Gracias. Estoy cursando Pastelería en miniatura, pensé que la pregunta la había realizado en ese curso, trataré de ver otra vez como hacerlo.

El El mié, 26 oct. 2022 a la(s) 06:56, Josep vía Comunidad Scoolinary <notifications@scoolinary.discoursemail.com> escribió:

Ok, mil disculpas, el curso que estoy haciendo es el de petite gateaux, veo de hacer allí la pregunta.

El El mié, 26 oct. 2022 a la(s) 07:37, Mónica Lorenti <monicalorenti@gmail.com> escribió:

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Muchas gracias ! es que son muchos cursos y así podemos ayudarte bien.
GRACIAS