Sustituto harina t80 y vapor

Hola estimada comunidad, en donde laburo actualmente es dificil conseguir harina T80, como se la puede reemplazar? y en el caso de no tener un horno con la opcion de vapor?

Hola Carlos_Procel!

Te adjunto un cuadro de harinas par laque puedas buscar la mejor opción para sustituir el producto.
Si no tienes horno a vapor tendrás que usar vaporara tradicional o realizar una cocción en horno con una bandeja de agua dentro del horno .

hola donde puedo ver ese cuadro de harinas

gracias