Soy diabetico y me encantan las magdalenas que he hecho siguiendo la receta. ¿Con qué y cómo puedo sutituir los 220gr de azucar

[Alfredo_Jimenez]

Con qué y como sutituir el azucar

[Sussan_Estela_Olaya]

Hola, @Alfredo_Jimenez

Puedes sustituirla por sucralosa, Stevia, la fruta del monje y el eritritol.
Ninguno eleva los niveles de azúcar en la sangre y todas son aptas para diabéticos.
No tendrá la misma textura ya que el azúcar refinada en los cakes ,cupcakes ,magdalenas ayuda a darle humedad a la masa y no se sientan tan secos en boca.Pero si es cuestión de salud debemos optar por hacer el cambio de azúcares.

Te dejo una tabla de conversión para que te puedas guiar.

Saludos
Equipo Scoolinary.