Una ensalada de garbanzos, espinacas y huevo.
Mini Reto #7 completado:
@Mercedes_de_Miguel Fuerte y al medio, como buen penal
@Diane_Garcia Saludable y proteica, me encanta la impronta.
Me encanta @Maria_Ruiz1
@Esteban_Terrazas Delicioso
Unas papas a lo pobre…
Papa, cebolla y huevo
Garbanzos salteados con champiñones, algo muy sencillo pero muy delicioso y nutritivo
Una escalibada de cebolla, berenjena y pimiento.
Riquísima
Un hummus con bastoncitos de verduras varias. Bien rápido, sencillo y rico.
Mini Reto #7 cumplido:
@Carmen_Velasco Sencillo y contundente
@Sonia_Pinillos y vegan!
@Bea & @Isabel_Escriva ¡deliciosos!
De postre un cuscus con canela, azucar, pasas y almendras picadas.
Ayer mismo cené jamón asado frito en la sartén para dorarlo un poquito, después le eché queso de tetilla gallego y al horno. Frei unos ajos con abundante aceite y le eche pimentón dulce. Retire los ajos.y.se.lo eche por encima al plato
1 taza de cuscus, 1 taza de agua, azucar moreno a gusto, almendras picadas, pasas sultanas.
Ponemos el agua a hervir con una pizca de sal, en cuanto hierva echamos el cuscus y lo vamos moviendo hasta que se evapore el agua, previamente hemos dejado 1/2 hr un buen puñado de pasas en algun licor que tengamos. Echamos las pasas y la mitad de azucar en el cuscus. Seguimos moviedolo hasta que esté suelto. Lo servimos agregandole por encima las almendras y espolvoreamos azucar.