Hola, buen día.
Yo no conocía nada al respecto de la combucha, sólo sabía que mi madre tenía una especie de fermentado que alimentaba con azúcar y generaba como una especie de celulosa.
Al escuchar la clase Magistral con Roberto, en un aparte menciona que cuando aparece moho es necesario tirar el scooby.
A mi me sucedió que a mi scooby le apareció moho pero lo que hice fue retirar la parte dañada, limpiarlo con vinagre y ponerlo junto con los otros scoobies que tenía en el mismo tarro.
Actualmente se recuperó y ha generado más scooby.
Pero mi duda es si después de que le apareció el moho ya no sirve y lo tengo que tirar y qué contraindicaciones tiene el consumir esa combucha.
Quedo atento. Gracias!