Buenas tardes, he intentado hacer los sandwiches de orejones y al hacer la galleta de mantequilla, lo que me ha salido es un bizcochito, muy rico y tierno, pero bizcocho. No sé si es así, yo me esperaba más bien una galleta de mantequilla, es así como tiene que quedar, o más seco como una galleta. He seguido la receta al pie de la letra, ¿Puede que falle algo en la receta? O ¿Qué es lo que ha podido pasar? Gracias
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Hola lorenza_picazo!
Ese es el resultado, como un doriyaki, no es una galleta crujiente, no obstante puedes realizar la misma técnica con una masa sablé o bretona y conseguir esa textura crunch.
Ok gracias
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