Reemplazo de ingredientes

Excelente el curso. Tengo una inquietud. Cómo puedo reemplazar el huevo en las recetas del curso “Clasicos De la pastelería tradicional “. Gracias

Hola Coeur_d_Amande!
Scoolinary tiene un curso de pastelería vegana, en el puedes encontrar soluciones
PASTELERÍA VEGANA