Qué diferencia hay entre una cheesecake y un pastel del queso

Hoy, en una comida en un restaurante, hemos acabado con unos postres.
Hemos pedido una cheesecake, y ahí ha entrado el debate de en que se diferencian.

Yo sostengo en que es lo mismo, y ellos me decían que una cheesecake tiene la base de galleta. Cuando yo en infinitas ocasiones he visto recetas de tarta/pastel de queso con base de galleta y mantequilla.

Hola David_Laso!
La única diferencia es el idioma pero tenemos que tener en cuenta que la versión americana lleva base de galleta y por eso la gente puede confundirse.