Alguien sabe como se hace el pure de coco? Se licua la pulpa y se cuela, o se hidrata coco seco?
Es para la receta de entremet de coco y frutillas.
Hola Hola Tatiana_Avila!
Generalmente este producto se compra. Si quieres hacer te recomiendo utilizar coco fresco y trubirnar su carne hasta conseguir la pulpa, el punto de azúcar o no al gusto.