En la ficha del arroz gastronómico de codornices, aparece lo siguiente:
200 gr arroz
800 gr caldo
ósea multiplica por 4 la cantidad de arroz para averiguar el caldo.
En el video de la receta habla de un 3x1, y cuando empieza añadir el caldo comenta que es un 2x1… aquí ya me pierdo con 3 medidas diferentes para la misma receta.
¿Podrían aclararme esto por favor?
Gracias, saludos
Hola Carlos!
Dependiendo del tipo de grano de arroz que utilizas es entre el doble o triple de caldo por arroz.
Arroz carnaroli por ejemplo es 1 de arroz 2.5 de caldo, un tipo redondo 1 de arroz 3 de caldo.
Muchas gracias,
la verdad que ya lo hago a ojo y voy añadiendo poco a poco segun veo si necesitas mas o no… y se quedan genial.
Hola Carlos!
Es vital saber el punto y como tu lo haces no fallas nunca.