Hola! Quisiera saber si es posible aprender a realizar el harina de almendras, lo menciono el chef al realizar la tarta Almendrado de canela. Alguién sabe cómo?
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Hola Noemi_Estrada!
Usando un molino/molinillo y con almendra marcona u otro fruto seco, realiza el proceso con poca cantidad para que la molienda no se extienda en tiempo y aporte temperatura a tu fruto seco.
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Gracias maestro! Encantada con el Almendrado! Saludos!
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ENJOY!!! 