hola , porque usa dos diferentes preparaciones para la elaboracion de galletas ejemplo las de macadamia con arandanos utiliza la mantequilla a temperatura ambiente y en las de chocolate la usa fria para hacer el arenado de la masa ?con que objetivo, hay una que mejor el resultado final?
Hola Tania_Isabel_JErez_A!
Para trabajar la masa según cantidad de grasa y la temperatura, por eso una opción u otra.
Hola hice las galletas de chocolate me quedaron sabrosas pero una consulta el interior como queda chewy algo suave se le siente los granitos de azucar eso es normal así debe quedar ?
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Hola Hola!
Eso es normal, si quieres o te molesta esa textura tienes que llegar a disolver el agua con la masa.