Pollo relleno de Navidad

Saludos!
Viene Navidad y me va perfecto este curso. Yo preparo pollo de payés relleno y al horno. Entonces, mis preguntas serían si es buena idea poner el pollo también en salmuera, y otra que me lleva siempre de quicio, cuántos minutos por quilo hay que dejarlo asar, porque sé que le cuesta más al pollo de payés que al normal, y ahí siempre tengo dudas.
Muchas gracias, me encanta el curso!

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Hola @Maria_Gracia_Cornell :wave:

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