Que recomiendas mas en el proceso de elaboración de la hamburguesa, realizarlas en la parrilla o en una plancha?
- Cual es el mejor acompañante para la hamburguesa? Papas?
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Hola, @Juan_Camilo_Medina1
Se recomienda que las hamburguesas es mejor hacerlas en una plancha o parrilla electrica.En suma, en una superficie sólida en la que no perderá ni grasa ni sabor. Ambos métodos de cocción tienen sus pro y contras y probando cada uno sabremos cual se adecua o se acerca a nuestras necesidades o expectativas.
Lo principal a tener en cuenta para conseguir una buena hamburguesa que esté dorada y crujiente por fuera, pero a la vez melosa y jugosa por dentro, es que la carne picada es menos compacta que cualquier corte de carne, por lo que el tiempo de cocción es inferior, lo que no quiere decir que sea fácil encontrar el punto perfecto a una buena hamburguesa.
El acompañamiento tradicional de las hamburguesas son las papas fritas pero si te aventuras a preparar algo menos tradicional podrían ser:
-Papas fritas crujientes al horno con calabacín.
-Macarrones con queso.
-Aros de cebolla empanizados
-Tots de brócoli
-Cáscaras de papa
-Palitos de mozzarella
-Champiñones con mantequilla de ajo
Saludos
Equipo Scoolinary.
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