BUENAS TARDES, QUERIA SABER SI HAY QUE SEGUIR ALGUN TIP ESPECIAL PARA REALIZAR PASTA FRESCA INTEGRAL.
LA PROPORCIÓN DE HARINA SERÍA LA MISMA, O HAY QUE REBARJARLA UN POCO DEBIDO A QUE SUELE absorber mas agua?
gracias
Hola Nazaret_De_dios!
Tendrás que hidratar un poco más o reducir levemente la harina, fíjate en la textura de la pasta en los videos e intenta imitar.