En la receta del mousse de chocolate en los ingredientes hay yemas y huevos, luego en el desarrollo de la receta dice incorporar yemas y claras, ¿ son solo claras? ó ¿ huevo entero? esos 215 gramos.
Gracias.
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Hola Carlos_Acosta!
Cuando se refiere a yemas y claras = huevo entero.