Tengo una duda, ¿que pasaría si al alimentar la masa madre, le coloco mezcla de harina como centeno, integral y trigo?
Hola Jose_Pablo_Vazquez_H!
VAs a crear algo especial, puede que tengas que prologar algún tiempo si le cuesta la fermentación pero es bueno ir probando y ver diferentes resultados, el proceso técnico es el mismo solo puede cambiar los tiempos.
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Muchas gracias por la ayuda