Hola buenas tardes. Tengo una duda:
¿Para qué se usa la dextrosa y en qué proporciones si desearía hacer el merengue de café con albumina en polvo?
Ya el profesor explicó que por cada litro de líquido se usa 15 gramos aprox de albumina; cuántos gramos de dextrosa se necesita para esta proporción?