He seguido las instrucciones de la Masa Sucrée, muy aromática y estupenda, para una tartaleta. Para poder amalgarlo, estaba tan seca, que le añadí una cucharada sopera de agua fría, igual que se hizo en la Masa para la Quiche.
¿Por qué estaba tan seca que no he podido hacer la bola de masa? ¿Por qué en la masa quiché añadíamos un poco de agua y aquí no?