Hola buenas tardes, me ha surgido una duda con respecto al uso de la Masa Madre una vez sacada de la nevera.
Realizado el refresco de la misma,dejar a temperatura de 29 grados y luego a la nevera.
Una vez se saque de la nevera para ser usada:
¿Se usa directamente?
¿Se atempera?
¿Se refresca para su uso?
Muchísimas gracias.
