Masa madre cantidad

Hola, creen que si hago la mitad de masa madre tenga el mismo resultado? es decir, en lugar de partes de 150 gr de agua, fermento y harina. 75gr de cada uno. Es que como es para uso personal se me hace mucho los 150gr. Pero si bajarle pone en riesgo que no quede igual pues ni modo.

Puedes adaptar la proporción y hacer menos cantidad.

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