Manteca de cerdo

Hola. Me gustaría saber si se puede sustituir la manteca de cerdo de las ensaimadas por algo diferente o una grasa más común como la mantequilla.

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Hola Delia_K_Mejia!
Puedes mirar de sustituir por mantequilla pero ya no será una ensaimada.

Hola buenas, ¿la manteca de cerdo se usa fría o a temperatura ambiente? Gracias

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Hola Jorge_Gonzalez_Ramir!
Fria ya que si está a temperatura ambiente la masa va a coger calor.