¿Donde puedo conseguirlo en España?
Hola BELEN_LOPEZ_QUERO!
Carrefour, ElCorteIngles, Amazon, etc… y en súpermercados latinos que en muchas ciudades de España puedes encontrar.
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Muchas gracias Josep iré a buscarlo. Y el ají limo, amarillo y rocoto? Gracias 
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Desconozco tu ciudad pero en Barcelona puedes encontrar en el mercado de La Boqueria.
buenas tardes , no sé si es el lugar para preguntar , en el video de las guarniciones de los ceviches nos habla de choclo congelado pero también hay seco , es el mas facil de conseguir , como se cocina ? en el video solo habla del congelado que dice viene ya medio cocido
Hola juan_acosta!
Tienes que cocer para recuperar ese choco y conseguir cambiar la textura, no obstante te recomiendo los otros.