Yo me debo haber salteado algo, porque no encuentro como hacer la masa madre, ¿Cómo se hace lo que llaman levito? Gracias
Hola Alejandro_Presto!
Te recomiendo mirar todo el capitulo 1, allí tienes las recetario el cual tendrías que imprimir para seguir los videos y anotar tus propias consultas.
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Enjoy
Hola que tal. Estoy intentando hacer la masa madre de cero. Pero me quedo mal la primera.
Hice el agua fermentada muy bien . Pero la proporción primera dice 100 gr agua fermentada y 500 harina,. Está bien esa proporción? Gracias.
El año pasado hice quedaron muy bien los primeros . Luego se caían. Vi que era falta cocción. Luego no volví hacer . Este año quiero intentar
Hola Natalia_Odella1
Si te fijas bien en la receta que da el chef no tiene nada que ver con tu proporción:
500 gramos de agua por 700 gramos de harina
Ah ok tal vez al imprimir salió mal. Gracias gracias ya empece denuevo. Gracias
Ya nos cuenta el resultado! queremos ver jejeje