La fuerza de la harina

[Eugenia_Zaharia]

Hola. Como sabemos el w de la harina?.

[Josep]

Hola Eugenia_Zaharia!
Tienes el tipo de harina siempre en el paquete o envase que compras o si compras a granel pregunta a tu vendedor.

[Eugenia_Zaharia]

Gracias. He preguntado y tiene 320w. Es buena tambien para hacer hojaldre y masa croisant?

[Josep]

Hola Eugenia_Zaharia!
Te adjunto una imagen sobre los tipos de harina que te ayudará ante al duda.
Pero es buena para ese tipo de masas.